Komposto

Ramazandan Ramazana hatırlanan şeylerin listesi yapılsa pide, güllaç ve hurmadan sonra dördüncü sırayı şüphesiz komposto alır.

Bütün gün aç ve susuz kalan bünyenin düşen enerjisini yerine getirmede birebir olan komposto Ramazan ayının vazgeçilmezlerindendir. Tabii hoşaf da öyle! Evet, doğru okudunuz çünkü hoşaf, komposto değildir, komposto da hoşaf değildir. Birçok insan bu iki kelimeyi birbirinin yerine kullanır ve aralarındaki ayrımı bilmez.

Hoşaf, aslında, kuru meyvelerle yapılan bir tür şerbet. Yani şerbetin taneli ve daha şekerli olanıdır. Hoşaf kelimesinin aslı hoş-ab yani hoş su’ dur. Ana malzemesi şeker, su ve kuru meyvelerdir. Kuru meyvenin yerine taze meyve kullanılırsa, buna da komposto adı verilir. Bu yüzden komposto daha çok yazın yapılan bir tür şerbetken hoşaf kış ayları için daha uygundur.

Hoşaf ve komposto, bir zamanlar günlük hayatta sürekli tüketilirmiş. Mükemmel bir ziyafet her zaman hoşaf ve kompostoyla bitermiş. Daha doğrusu her ziyafetin sonunda kahveden önce bu tatlı içecekler sunulurmuş. Sofraya iki kaşık konur, bunlardan bir tanesi ile çorba, diğeri ile de komposto ve hoşaf içilirmiş. .

 

Alıntı: Tülin Savun İdel‎ - Selanik'ten Gelen Tatlar İzmir Province www.facebook.com

İlginizi Çekebilir

Apollo, İstanbul Oracle Tapınağı

İstanbul, Türkiye, Yunanistan oracle sitesi Sadece birkaç kilometre kuzeyde Türkiye doğal kıyıdan tepeler arasına gizlenmiş, İstanbul antik efsanevi zamanlardan ünlüdür. Güzel Leto
Devamını Oku...

Üsküp’te Halka Aşure Dağıtıldı

14 Ekim 2016 El Hilal Yardımlaşma Teşkilatı ve Ensar Derneği organizasyonunda, Çayır ile Bursa Büyükşehir Belediyelerinin katkılarıyla Üsküp’te bu yıl 11.’si düzenlenen Aşure
Devamını Oku...

Argos Kralının kızı İo'ya Tanrılar Tanrısı Zeus

Argos Kralının kızı İo'ya Tanrılar Tanrısı Zeus abayı yakar. Zeus, güzel İo ile seviştiğini, çok kıskanç karısı Tanrıça Hera'nın kendini görmemesi için; kendisini ve
Devamını Oku...

Uzun örgülü saçlı ve belikli Göktürk beyleri

Erliğini kanıtlamış ve savaşlara katılmaya hak kazanmış Göktürk gençlerinin saçları belikler şeklinde örülürdü. Savaşlarda kazandıkları zaferleri saçlarıyla bağlantılı
Devamını Oku...

Sümerlerde Atasözleri ve Özdeyişler

Yoksul için, ölmek yaşamaya yeğdir; Ekmeği varsa tuzu yoktur, Tuzu varsa, ekmeği yoktur, Eti varsa, kuzusu yoktur, Kuzusu varsa, eti
Devamını Oku...

Çolpan Yıldızı-Çoban Yıldızı-Venüs

Türklerde Venüs Yıldızının adı "Çolpan"dır… Tan Çolpanı ve Akşam Çolpan'ı isimleriyle anılır. Venüs bazen "Sabah Yıldızı" bazende "Akşam Yıldızı" olarak doğar… Çoban
Devamını Oku...

Türk Runik harflerinden “T”

İskandinav mitlerindeki Tanrı “Tur”, Savaş gezegeni “Mars” ile ilişkilendirilir. Salı günü “Tuesday” ona atfedilmiştir, Salı Mars’ın günüdür. Simgesi yine Mars’ı ifade
Devamını Oku...

Doğu Türkistanda Türklerin Hala Süren Geleneklerinden, Obo ya da Ovo Ritüeli…

17 Kasım 2016 Nuray Bilgili Yakut Türklerine göre, dağlarda yer'in göbeğinde bir delik vardır. Şamanlar hem bu deliği kapatmak ve hem de dünyanın göbeğini göstermek için üst üste
Devamını Oku...

‎"Eski istanbul"

Buradan Çarşamba ve Yavuz Selim tarafına gidelim. Bunun için külliyenin batı kanadından çıkıp Haliç caddesini bulursak, yürüyüş yolunu kısaltırız. Summer-Boyd ile Freely'nin bu
Devamını Oku...

Cengiz Han Neden Müslüman Olmadı?

Tarih Yaşamın Öğretmenidir Bilindiği gibi Araplar Cengiz Hanın Müslüman olması için çok uğraştılar. Cengiz han Müslüman olsaydı koca Orta Asya kısa sürede Müslüman olacaktı.
Devamını Oku...

Pano


Popüler

Anadolu'da Türk Siyasi Birliğinin Sağlanması

Osmanlı Devleti Balkanlarda üstünlük kazandığı dönemde, Anadolu’da siyasi birlik henüz sağlanamamıştı. Anadolu’daki Türk
Devamını Oku...


Yunus Emre Hangi dönemde yaşamıştır?

Hayatı ve şahsiyeti hakkında pek az şey bilinen Yunus Emre 1240 yılında Orta Anadolu havzasında doğup yaşamış ve 1320 yılında
Devamını Oku...


İstanbul'un Dağları Hangileridir?

İstanbul'da ki Dağların Adları Nelerdir? İstanbul il sınırları içinde yüksek dağlar yoktur. Dağlar 1000 metre nin altındadır. En
Devamını Oku...


Gelin Koçu Getirme Âdeti

Nişanlı Kıza Gelin Koçu Getirme Âdeti diğer bir adıyla “gelin koçu” âdetini paylaşacağız bugün. Kurban bayramı yaklaşırken pek
Devamını Oku...


Çimpe Kalesi'nin Alınmasının Önemi

Çimpe kalesi, Balkan topraklarının Güneydoğu kıyısında Gelibolu’da bulunmaktadır. Bu kale 14. yüzyılın ortalarında yani 1352 yılında
Devamını Oku...



Toplam Makale: 7675 Toplam Görüntülenme: 3964037

Pano

Balkanlar

Edirne

Haftanın Kitabı