gastronomi

İki tanıdık kelime saklı "gastronomi" içinde. Yunanca "mide" anlamında "gastro" ve "kanun" anlamında "nomos"… Bizdeki "namus" da buradan geliyor…

Bakalım bizim midemizin tarihinde neler var… Evet, midemizin kısa özgeçmişi sürprizlerle dolu. Mesela bugün yediğimizi kaburga dolmasının bir Hitit yemeği olduğunu söylesek şaşırır mısınız? Hatta bugün Avrupa'daki ekmeklerin aksine bizim ekmeklerimizin üzerindeki çizginin bir Hitit âdeti olduğunu olduğunu bilseniz? Tanrılarına ekmek sunan Hititlerin ekmeği tanrı için kırmak üzere pişerken çizerek ikiye bölmesi bugün masamıza onlardan yadigâr. Tuhaf değil mi? Ya da ilk baklavanın fasulye çiçekleriyle yapılan bir Moğol tatlısı olduğunu söylesek? Bu hem bizleri, hem de Yunan komşularımızı hüsrana uğratır, değil mi? Malum, yemekten soğuk savaş bile çıkar… Masada masum duran yemekler Türk-Yunan krizi bile çıkarır. Dolma, kahve, lokum, baklava...

·       Metin Uca-Özlem Kumrular, "Her Book'a Maydanoz"

·       Not Defterimden

İlginizi Çekebilir

Notre Dame Katedral'inin İkonik Kulesi

Katedral, 1160 yılında Piskopos Maurice De Sully'nin altında başladı ve büyük ölçüde 1260' de tamamlandı, ancak bu yüzyıllar sık sık modifiye edildi. 1790'lerde, notre-Dame Fransız
Devamını Oku...

Sümer çoban tanrısı Dumuzi

Temmuz ayının, Sümer çoban tanrısı Dumuzi’nin adından geldiğini. Havva adının, Eski bir mezopotamya dilinde ”yaşatan kadın” anlamına geldiğini ve bununda kökeninin, Sümer
Devamını Oku...

Ahlat Ağacı

Eşin dostun yaşıyor bak bahçelerde, Sen çıplak bir doruğun üzerindesin, Tam rüzgârın engini sardığı
Devamını Oku...

Bir Kültür, kendinden daha yüksek bir Kültürü Yıkamaz

Orta Asya'daki Türk devletlerinin dışında, Çin'de M.Ö. 2205 ile M.S. 1644 yılları arasında kurulan devletlerin tümü Türkler tarafından
Devamını Oku...

Her kahve aynı tadı taşımaz...

Her kahve aynı tadı taşımaz... Nerede içiyorsan, kiminle içiyorsan ona gore degişir... Sahilde oturduğun rüzgârlı bir sonbahar günü, en sevdiğin dostun ağlarken içtigin kahvenin
Devamını Oku...

Araplaşmadan önce Türkler

Araplaşmadan önce Türklerde Aile, Evlilik, Boy- soy. Ev-
Devamını Oku...

Nymphe Su Perisi

Bergama’ya yaklaşık 15 kilometre uzaklıkta bulunan antik tedavi ve sağlık merkezi Allianoi Antik Kenti kazılarında gün yüzüne çıkarılan Yunan mitolojisindeki ’Peri Kızı’
Devamını Oku...

gastronomi

İki tanıdık kelime saklı gastronomi içinde. Yunanca mide anlamında gastro ve kanun anlamında nomos… Bizdeki namus da buradan
Devamını Oku...

Günümüzde ki Mekkeli Moderin Müşrikler

Mekkeli müşrikler. Peki, bu mekkeli müşrikler kim ne yer ne içer ne yaparlar neden müşrik oldular Evvela bu müşrikler gökten zembille inmedi. Hepsi araptır ve Hz.İsmail’in soyundan
Devamını Oku...

Sarıkız Kimdir?

Sarıkız, Çanakkale iline bağlı Ayvacık’ın bir köyünde ailesi ile yaşarken, küçük yaşta annesi vefat
Devamını Oku...

Pano


Popüler

Anadolu'da Türk Siyasi Birliğinin Sağlanması

Osmanlı Devleti Balkanlarda üstünlük kazandığı dönemde, Anadolu’da siyasi birlik henüz sağlanamamıştı. Anadolu’daki Türk
Devamını Oku...


Yunus Emre Hangi dönemde yaşamıştır?

Hayatı ve şahsiyeti hakkında pek az şey bilinen Yunus Emre 1240 yılında Orta Anadolu havzasında doğup yaşamış ve 1320 yılında
Devamını Oku...


Gelin Koçu Getirme Âdeti

Nişanlı Kıza Gelin Koçu Getirme Âdeti diğer bir adıyla “gelin koçu” âdetini paylaşacağız bugün. Kurban bayramı yaklaşırken pek
Devamını Oku...


İstanbul'un Dağları Hangileridir?

İstanbul'da ki Dağların Adları Nelerdir? İstanbul il sınırları içinde yüksek dağlar yoktur. Dağlar 1000 metre nin altındadır. En
Devamını Oku...


Çimpe Kalesi'nin Alınmasının Önemi

Çimpe kalesi, Balkan topraklarının Güneydoğu kıyısında Gelibolu’da bulunmaktadır. Bu kale 14. yüzyılın ortalarında yani 1352 yılında
Devamını Oku...



Toplam Makale: 7667 Toplam Görüntülenme: 3712649

Pano

Balkanlar

Edirne

Haftanın Kitabı