Eski meyhaneler küflü şarap kokardı buram buram...

Efendim,

Eski meyhaneler küflü şarap kokardı buram buram...

Bu küflü şarap kokusunda kaymak gibi "torik lakerdası" nın sihirli kokusunu, tuzunun ipeksi letafetini, tatlı kırmızı soğanın ihtişamlı kokusunu buluverirdiniz.

Kurutulmuş "uskumru çirozu" nun ekşimtırak yanık kokusu, sirkenin buruk, terenin yumuşacık kokusu vardı bu küflü şarap kokusunda.

Küflü şarap kokusunda saman ateşi dumanının isinde pişerek hazırlanmış balık pastırması "Likorinos"un tuzlu Sardalya'nın genellikle hamsi bazen Çaça balığından yapılan tuzlu yağlı balık ezmesi "ançuvez"in kokuları da vardı biraz...

Bu Meyhaneleri Arıyorsanız Bekleyin... Yakında

 

Alıntı: İhsan Hanson Gez gör ye iç eğlen www.facebook.com

İlginizi Çekebilir

II. Selim’in Oturuşu

2. Selim. Türk usulü bağdaş kurup oturmuş. Sağ eli ile Ant Kadehi, sol eli ile aile ve boy sembolü olan mendil tutar. Türk ikonografik duruş şeklidir. Kaplan postu desenli kaftan giymiş.
Devamını Oku...

Mevlit Kandiliniz Mübarek Olsun

11 Aralık 2016 Hicri Takvime göre Rebiülevvel ayının on ikinci gecesi olarak bilinen Mevlid Kandili, Hz. Muhammed (S.A.V)\'in doğduğu geceyi içinde barındıran bir aydır. Bu sene Mevlid
Devamını Oku...

Osmanlı saltanatı merasimi arasında "alkış"

Not Defterimden Osmanlı saltanatı merasimi arasında "alkış" denilen çok anlamlı bir şey vardır. Alkış, bir büyüğün yüceltilmesi ve ona duyulan hürmetin belirtilmesi için bir
Devamını Oku...

Tarihi İpek Yolu

İpek Yolu sadece tüccarların değil, aynı zamanda doğudan batıya ve batıdan doğuya bilgelerin, orduların, fikirlerin, dinlerin ve kültürlerin de yolu olmuştur. Milattan yüzyıllar önce
Devamını Oku...

Balat dışının asıl özelliği iş yerlerinin olmasıdır

Balat dışının asıl özelliği iş yerlerinin olmasıdır. Tabii şimdi iç Balat'ı anlatmadım ki direkt dış Balat'a girdim. Neyse onu da anlatırız. Burada büyük bir kalafat yeri bir
Devamını Oku...

Bir Nişan Bohçası ve Çeyiz Serme Âdeti Nereden Çıktı, Neden Çeyiz Serilir

13 Ekim 2016 Balıkesir’in İvrindi kazasının tanınmış kişilerinden Hacı Hafız Mehmet Efendi’nin bacanağı Balkan Savaşından önce vefat eder. İki oğlu öksüz kalır. Hanımı,
Devamını Oku...

Musa Neden Boynuzlu

Rönesans döneminde batı da özellikle de İtalya da sanat, ticaret, ilim, mimarlık v.b. alanlarda Ortaçağ öncesi dönemdeki kaynaklara başvurulmaya başlanmıştı. Bunun sonucu olarak
Devamını Oku...

Âdem ile Havva üç şey seçtiler cennetten çıkarmak için

Birincisi kelimeler, ikincisi aşk, üçüncüsü annelik duygusu. Kelimeleri Âdem yanına aldı, annelik duygusunu taşımak Havva'ya kaldı. Ama aşk çok ağırdı… İkisinin de aşkı tek
Devamını Oku...

Bektaşîlikte 'Ayin-ı cem' adıyla tanımlanan kutsal tören

Bektaşîlikte 'Ayin-ı cem' adıyla tanımlanan kutsal tören, bir ibadet erkânıdır. Bu nedenle bu meydanda ne bir şey yenir, ne de bir şey içilir. Ezgi ile hiç bir nutuk söylenemez. Hatta
Devamını Oku...

Harabati Baba Tekkesi

Harabati Baba Tekkesi veya Sersem Ali Baba Dergâhı, (Makedonca: Арабати Баба Теќе) MS 1538 yılında inşa edilmiş, günümüzde Makedonya'nın Kalkandelen şehrinde bulunan
Devamını Oku...

Edirne Sabun Sanayi ve Tic. Ltd. ?ti. A: Yeni Sanayi Sitesi 11/B Blok No.4

– Edirne T: 0(284) 236 31 37


Popüler

Anadolu'da Türk Siyasi Birliğinin Sağlanması

Osmanlı Devleti Balkanlarda üstünlük kazandığı dönemde, Anadolu’da siyasi birlik henüz sağlanamamıştı. Anadolu’daki Türk
Devamını Oku...


Yunus Emre Hangi dönemde yaşamıştır?

Hayatı ve şahsiyeti hakkında pek az şey bilinen Yunus Emre 1240 yılında Orta Anadolu havzasında doğup yaşamış ve 1320 yılında
Devamını Oku...


İstanbul'un Dağları Hangileridir?

İstanbul'da ki Dağların Adları Nelerdir? İstanbul il sınırları içinde yüksek dağlar yoktur. Dağlar 1000 metre nin altındadır. En
Devamını Oku...


Gelin Koçu Getirme Âdeti

Nişanlı Kıza Gelin Koçu Getirme Âdeti diğer bir adıyla “gelin koçu” âdetini paylaşacağız bugün. Kurban bayramı yaklaşırken pek
Devamını Oku...


Çimpe Kalesi'nin Alınmasının Önemi

Çimpe kalesi, Balkan topraklarının Güneydoğu kıyısında Gelibolu’da bulunmaktadır. Bu kale 14. yüzyılın ortalarında yani 1352 yılında
Devamını Oku...



Toplam Makale: 7675 Toplam Görüntülenme: 4007356

Pano

Balkanlar

Edirne

Haftanın Kitabı