Edirne/Balkan Mutfağı'nın Bulgurlu Kol Böreği ve Kabak Böreği

Müşerref Gizerler, İda Benromano Pardo ve Müşerref Gizerler'in (İstanbul) bomontiada'da.

 

06.11.2016 tarihinde İstanbul Bomonti Ada'da yapılanan teması "Give Back!/Geri Ver!" olan Yedi İstanbul etkinliğine davet edildim. Türkiye'nin yedi bölgesinin yemeklerinden öğle yemeği menüsünün oluşturulduğu etkinlikte Edirne/Balkan Mutfağı'nın Bulgurlu Kol Böreği ve Kabak Böreğini, yine etkinliğin güçlü sponsoru MSA (Mutfak Sanatları Akademsi)nın mutfağında eğitici şef ve şef adayları ile yaparak tanıtımını yaptım. Dünyadaki nüfus artışı ve açlık ile mücadele, ürünlerin doğru kullanımı, çöpe atmama ve ürünün tamamını kullanma ilkesi, kaybolan yemek kültürleri (Avustralya Abonjinler), yerel ve yöreseliğin önemi, yemek, beslenme, kaybolan ürünler, gibi birçok konu şefler, üreticiler, girişimciler, fikir liderleri tarafından gün boyunca değerlendirildi. Anlamlı ve verimli bir gün geçirdim. Emeği geçenleri kutluyorum.

İlginizi Çekebilir

Ahalteke Atı

Akhal-Teke - Türkmenistan Dünyanın en soylu ve safkan atlarından biri olarak nitelendirilen Ahalteke atı için Türkmenistan'da her yıl düzenli olarak yapılan etkinliklerle gündemde
Devamını Oku...

Aziz Patrik Günü veya Aziz Paddy'nin Günü

Aziz Patrik Günü veya Aziz Paddy'nin Günü (Galce: Lá 'le Pádraig veya Lá Fhéile Pádraig), İrlanda'nın koruyucu azizlerinden biri olan Patrik'in (385-461) adına kutlanan Hristiyan
Devamını Oku...

Kırcaali’de çocuklara 2800 Marteniçka hediye edildi

01 Mart 2017 Bugün Bulgaristan’da Bulgarların kutladığı 1 Mart Baba Marta münasebetiyle Kırcaali İlçesi’nin minik sakinlerine verimi, bereketi, sağlık ve umudu simgeleyen
Devamını Oku...

Geleneksel Göynüklü Mahyası Başarıyla Gerçekleşti

İskeçe ova bölgesinin tarihi geleneklerinden biri olan Göynüklü Mahyası 9 Ekim Pazar günü gerçekleşti. Büyük bir kalabalığın katıldığı etkinlikte mevlid okundu ve dualar
Devamını Oku...

Maitaniler (Mitanniler)

26 Aralık 2026 Hurrilerle yakın akrabalığı buluna mitanniler kendilerine maitani diyorlardı. maitani kelimesi mavi+tan kelimesiyle ilgili gibi.m.ö1500-1300 yılları arasında anadoluda
Devamını Oku...

Justinianus’un İstanbul’u 1000 Yıldan Uzun Süre Süsleyen Heykeli Nasıl Yok Oldu...

İstanbul 1453 yılında fethedildiğinde Ayasofya'nın hemen önünde, bugün turist otobüslerinin manevra alanı olarak kullanılan meydanda yaklaşık elli metre yüksekliğinde tuğladan
Devamını Oku...

Çernooçene Çocukları Köy Şenliğine Katıldı

10 Ekim 2016 İsmet İsmail Çernooçene köy şenliklerinde yer alan çocuklar seyircilerin gönüllerini fethetti. Bu yıl da bölgedeki en büyük anaokulu olan Çernooçene anaokulu
Devamını Oku...

Argos Kralının kızı İo'ya Tanrılar Tanrısı Zeus

Argos Kralının kızı İo'ya Tanrılar Tanrısı Zeus abayı yakar. Zeus, güzel İo ile seviştiğini, çok kıskanç karısı Tanrıça Hera'nın kendini görmemesi için; kendisini ve
Devamını Oku...

2 Mart 1918

Asker Ailelerine Yardımcı Hanımlar Cemiyeti Nuriye İsmail (Canbolat) Hanım başkanlığında kuruldu Cemiyet, Enver Paşa'nın eşi Naciye Sultan'ın himayesindeydi Dernek, bir yıl içinde 6247
Devamını Oku...

Çin Seddi Hakkında Bilmediğiniz 30 Gerçek

1- Çin seddiÇin seddi dünyadaki en uzun insan yapımı yapıdır. 2- Çin seddi’nin inşası sırasında o kadar çok insan ölmüş ki bu yüzden Çin seddi aynı zamanda dünyanın en uzun
Devamını Oku...

Pano


Popüler

Yunus Emre Hangi dönemde yaşamıştır?

Hayatı ve şahsiyeti hakkında pek az şey bilinen Yunus Emre 1240 yılında Orta Anadolu havzasında doğup yaşamış ve 1320 yılında
Devamını Oku...


Gelin Koçu Getirme Âdeti

Nişanlı Kıza Gelin Koçu Getirme Âdeti diğer bir adıyla “gelin koçu” âdetini paylaşacağız bugün. Kurban bayramı yaklaşırken pek
Devamını Oku...


Anadolu'da Türk Siyasi Birliğinin Sağlanması

Osmanlı Devleti Balkanlarda üstünlük kazandığı dönemde, Anadolu’da siyasi birlik henüz sağlanamamıştı. Anadolu’daki Türk
Devamını Oku...


İstanbul'un Dağları Hangileridir?

İstanbul'da ki Dağların Adları Nelerdir? İstanbul il sınırları içinde yüksek dağlar yoktur. Dağlar 1000 metre nin altındadır. En
Devamını Oku...


Çimpe Kalesi'nin Alınmasının Önemi

Çimpe kalesi, Balkan topraklarının Güneydoğu kıyısında Gelibolu’da bulunmaktadır. Bu kale 14. yüzyılın ortalarında yani 1352 yılında
Devamını Oku...



Toplam Makale: 7662 Toplam Görüntülenme: 3399082

Pano

Balkanlar

Edirne

Haftanın Kitabı